グラウンドでツクシが出ていました。
スギナの胞子茎で春の山菜です。
頭と袴をきれいにとって茹でて灰汁抜き。
おひたしや卵とじ、てんぷらなどでいただけます。
グラウンドでツクシが出ていました。
スギナの胞子茎で春の山菜です。
頭と袴をきれいにとって茹でて灰汁抜き。
おひたしや卵とじ、てんぷらなどでいただけます。
3月に入り暖かい日が増えてきました。
斜面いっぱいに咲いていた日本水仙は終わりましたが、違う種類の水仙が施設内に咲いています。
左:斜面グラウンド側にラッパ水仙。大きく黄色い花が目を引きます。
中央:駐車場の芝生に真っ白な水仙。可憐な見た目ですが、少々香りがつよいです。
右:ピロティよりグラウンドに降りる階段横には小型のラッパ水仙。
桜も咲き始めました。
左:体育館裏。10~20輪ほど咲いています。
右:グラウンド。咲いていたのは1輪だけでしたが、蕾が膨らみ先がピンク色になっています。もうすぐ咲きそうです。
少し前までは顔を出した程度だったフキノトウも花を咲かせて、今度はフキの葉が出てきました。
「きゃらぶき」等でいただく部分は茎ではなく、葉と茎をつなぐ葉柄(ようへい)と呼ばれる部分です。
花蕾から葉までおいしく頂ける春の山菜です。